Ingin menjamu tetangga, saudara ataupun tamu yang sudah terkategori lansia (lanjut usia)?. Tidak ada salahnya moms membaca tips di bawah ini seputar menu yang "pantas" dihidangkan pada para lansia. Ikuti rangkuman sharing tema tersebut di milist wrm-indonesia berikut ini ya moms :).

" Dulu aku pernah bertetangga dengan beberapa manula di USA. Berhubung setiap hari bertemu, yang aku tahu, mereka semua makannya tiap hari roast chiken, beef atau turkey, yang manggangnya diputar ala rotiserrie, plus salad.

Berhubung sudah manula, gigi-gigi juga sudah tidak sekuat saat muda, jadi mereka biasanya menyukai makanan yang empuk-empuk seperti beef stew, lasagna serta ravioli yang ada isinya.

Kebanyakan dari lansia juga diet rendah lemak dan rendah karbohidrat, jadi mereka senang sekali menjamu menu ala Thanksgiving, yang tinggi protein buang lemak dan dipadu dengan sup sayuran ala minestrone. Tapi sering juga aku lihat
para lansia yang "bandel" makan steak dan sup krim ala brocolli cheddar cheese plus garlic bread."

"Saranku, perbanyak sayur-sayuran dan buah-buahan atau makanan yang berserat. Jangan hidangkan makanan yang pedas karena dapat menyebabkan heartburn. Kalau misalnya berupa ayam atau ikan, coba dipanggang sehingga berkurang lemaknya. Seperti ikan salmon dibumbui kemudian dipanggang. Atau gunakan ikan whitting (fillet) dibumbui macam pepes (dibungkus daun pisang) kemudian kukus lalu panggang.

Jangan terlalu banyak makanan bergula. Kalau mau sayuran, hidangkan ala salad, contohnya karedok atau pecel. Tapi bumbunya jangan pedas-pedas. Dapat juga menghidangkan sayuran yang ditumis/dicah."

"Kemarin aku menghidangkan sate+lontong, spinach quiche, pasta panggang, bola-bola tahu, rendang dan salad untuk menu para tamu yang manula. Untuk dessertnya aku membuat brownies cheesecake + es buah (alpukat,nangka, lyche, nata de coco). Mereka nampaknya menyukai masakan yang dihidangkan, bahkan ada yang membawa pulang ke rumah." (DaI/WRM)