Masak dengan microwave? Siapa takut!. Simak bersama yuk rangkuman diskusi tentang tema ini yang beberapa waktu lalu berlangsung di milist wrm-indonesia.

Cara Masak Nasi

Gunakan wadah untuk masak nasi khusus buat microwave. Wadah masak nasi tersebut biasanya berbentuk mangkok dengan tutup yang di bagian bawahnya terdapat tutup plastik berlubang. Gunakan perbandingan air dan beras yang sama, kemudian atur waktu dan panas yang sesuai dengan petunjuk pemakaian.

Cara Masak Telur

- Pecahkan kulit telur, baru kemudian masak.

- Masak ala telur omelett/fooyunghai: campur bahan menjadi satu, ambil satu sendok sayur campuran bahan dan letakkan pada mangkok plastik kecil khusus microwave. Setelah itu, masak hingga matang kemudian lepaskan dari wadahnya. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Agar telurnya tidak menempel di wadah plastik, olesi terlebih dahulu wadahnya dengan minyak goreng/butter. Jangan lupa gunakan "low heat" dan jangan terlalu lama memasaknya.

- Masak telur rebus: lubangi terlebih dahulu di bagian kepala telur, masukkan ke dalam box plastik, beri air panas sampai terendam dan atur waktu masak hingga 20 menit. Cek kembali setelah menit ke 20, bila menyenangi telur "hard boil egg" mungkin harus tambah waktu memasaknya 10 menit lagi (tergantung jenis microwavenya).

Cara Masak Saus

Campur bubuk bawang putih, saus tomat, gula, garam, peas kaleng, sedikit air, bawang bombay dll kemudian masak di microwave.

Cara Masak Sayur

Paling mudah gunakan box plastik yang khusus dipergunakan untuk microwave (ada tandanya), wrap bila diperlukan. Setelah semua bahan dibersihkan, masukkan ke dalam box plastik, juga bumbu (bisa bumbu iris,bisa pakai bumbu instant indofood/munik/bamboe atau yang lainnya). Tambahkan air, tapi jangan sampai melebihi 1/2 tinggi box plastik, kemudian masak. Kalau belum matang dan air telah mengering, bisa ditambahkan air panas lagi secukupnya sampai matang. Atur waktu masak selama 30 menit atau lebih hingga ayam matang.

Cara Masak Ayam/Daging

Bila ingin masak di microwave dengan berbahan ayam/daging, setelah ayam/daging dipotong-potong, marinate dengan bumbu (bumbu instan atau bumbu iris). Beri air maksimal 1/2 tinggi box kemudian masak. Kalau belum matang dan air telah mengering, bisa ditambahkan air panas lagi secukupnya sampai matang. Atur waktu masak selama 30 menit atau lebih hingga ayam/daging matang.

Wadah Masak

Kalau ingin siap, mungkin bisa dicari plastik untuk masak sayuran, telur dadar/mata sapi, sampai panggang ayam. Biasanya di Amerika banyak ditawarkan produk serupa dengan harga yang variatif. Di Wal-Mart etc harga wadahnya sekitar 10 dollar, untuk plastik yang memanggang ayamnya sendiri dapat lebih dari 10 dollar.

Alternatif Lain

Bila alternatif mikrowave dijadikan pilihan saat liburan di hotel/penginapan, tips di bawah ini akan amat bermanfaat.

- Gunakan beras jadi yang khusus untuk dimasak di microwave.

- Gunakan produk mie, sup instant, makanan kaleng atau makanan kering jadi (kornet, sarden, dendeng masak dll), kemudian baru dihangatkan porsi per porsi di microwave.

- Masak mie di rice cooker: rebus air secukupnya di rice cooker, masukkan mie dengan bumbunya. Tambahkan telur bila ingin lebih bergizi. (DaI/WRM)