Bahan
1 ekor gurame ukuran 600 s/d 700 gr
4 sdm margarin/minyak goreng
3 buah jeruk limo, ambil airnya
5 s/d 7 sdm kecap manis sedang

Bumbu halus
10 siung bawang merah
1 sdm garam
1/2 sdt lada halus

Cara Buat:
1. Siangi ikan sampe bersih. Gurat2 di tiap sisinya. Taruh di wadah yang cukup besar untuk ikan.
2. Panaskan margarin/minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kecap manis. Aduk2 sebentar, angkat. Tambahkan air jeruk limo, aduk rata.
3. Siram bumbu kecap ke ikan, ratakan hingga kedua belah bagian ikan terkena bumbu, diamkan semalaman di kulkas.
4. 15 menit sebelum dibakar/dipanggang, keluarkan ikan dari kulkas. Bakar hingga matang.

catatan : selain dibakar dengan arang, bisa dipanggang di oven.. cuma manggangnya lumayan lama, +/- 45 s/d 60 menit.. :)))