Bahan bahan:
Air Kelapa Muda dari 2 butir kelapa
Daging kelapa muda dari 2 butir kelapa tersebut, serut kasar
4 butir telur
200 cc santan kental
50 gram terigu ayak
120 gram gula pasir
3 lembar roti tawar tanpa kulit, potong dadu
50 gram kismis
50 gram kenari
Pinggan tahan panas ukuran sedang olesi dengan margarin

Cara membuatnya:
Rebus daging kelapa muda didalam air kelapa sampai mendidih, angkat daging kelapa, tiriskan.
Kocok telur bersama gula pasir sampai rata, tuangkan santan kental kedalamnya lalu aduk rata.
Masukan terigu lalu aduk rata , setelah itu daging kelapa muda serut yang sudah direbus dan ditiriskan lalu dimasukan kedalam adonan bersama potongan roti tawar, kismis dan kenari, aduk rata.
Tuang kedalam pinggan dan masukan ke dalam oven sampai adonan matang dan berwarna kecokelatan.

Selamat mencoba.