Ingin membuat daging untuk hamburger yang lebih terjamin hygiene,sehat, kaya nutrisi, terlebih karya pribadi?. Ikuti cara pembuatan resep resep daging burger yang dirangkum dari sharing para mommies di milist We R Mommies.

Daging Burger ala Mom Uci

Gunakan daging giling yang diberi bumbu garam, merica dan pala (bila suka, tambahkan bawang putih). Agar bentuknya agak kaku dan mudah dibentuk, maka tambahkan suwiran kecil roti tawar putih.

Cara pembuatannya: bumbu yang telah disebutkan ditumbuk halus kemudian campur ke daging dan suwiran roti tawar. Setelah teraduk rata, masukkan ke dalam plastik atau cetakan lonjong kemudian kukus. Setelah matang, iris sesuai selera tebal tipisnya.

Daging Burger ala Sahabat Nestle (kiriman mom Nila)

Bahan:

2 sdm Margarine
1 buah Bawang Bombay, cincang
500 gr Daging Sapi cincang
3 lembar Roti Tawar
50 cc susu cair
2 butir telur ayam
2 blok kecil (@ 4 gr) MAGGI® Kaldu Blok Rasa Sapi
˝ sdt garam
˝ sdt lada bubuk
1 sdt Gula Pasir
1 sdm MAGGI® Seasoning
3 sdm Margarine

Cara membuat:

1. Panaskan margarine, tumis bawang bombay hingga layu. Angkat.

2. Rendam roti tawar dengan susu cair dan kocokan telur ayam hingga lunak.

3. Campur daging sapi cincang, roti tawar dan bawang bombay yang sudah ditumis, aduk rata.

4. Tambahkan MAGGI® Kaldu Sapi, garam, lada, gula pasir serta MAGGI® Seasoning.

5. Bagi adonan menjadi 5 bagian, bentuk masing-masing adonan menjadi bulatan-bulatan pipih.

6. Panaskan margarin, goreng bulatan-bulatan daging hamburger sambil dibolak-balik hingga matang.

Daging Burger ala Mom Nengsih

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum kemudian masukkan ke daging giling beberapa bumbu: merica, pala, garam. Kemudian tambahkan tepung roti dan telur. Setelah semuanya tercampur rata, masukkan ke plastik pembungkus dan kukus. Setelah matang, dinginkan dan potong sesuai selera.

Daging Burger ala Mom Ririe

Bahan:

2 lembar roti tawar tanpa kulit
50 ml susu cair
2 sdm mentega
50 gr bawang bombai, cincang halus
2 sdm paprika merah/hijau, cincang halus
300 gr daging giling
1 kuning telur
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Rendam roti dengan susu cair, hancurkan/haluskan.

2. Campur mentega, bawang bombai, paprika, daging giling dan roti tawar yang sudah dihaluskan, aduk hingga semua tercampur rata.

3. Tambahkan kuning telur, garam dan merica, aduk rata.

4. Bagi adonan menjadi 4 bagian yg sama besar, bentuk bundar (sesuai selera) dengan ketebalan 1 cm.

5. Panaskan wajan, masukan 3-4 sdm mentega, biarkan mencair lalu taruh adonan burger tadi diatasnya.

6. Masak adonan burger tadi hingga ke dua sisi daging kecoklatan dan daging matang, angkat.

Daging Burger ala Mom Dewi

Bahan dasar:

300gr daging cincang tanpa lemak
1/2 bwg bombay cincang halus
garam
merica
1 btr telur ayam
tepung roti (lihat dibawah cara membuat)

Cara membuat:

1. Daging-bawang bombay-garam-merica campur jadi satu

2. Masukkan telur remas lagi

3. Masukkan tepung roti campur hingga sempurna

4. Bagi menjadi 4-5 bulatan atau 8-10 bulatan

5. Gepengkan, maka siap lah hamburger (bisa disimpan)

Penyajian:

Roti hamburger

*Panaskan daging di penggorengan teflon dengan margarine, bolak balik

*Angkat lalu langsung letakkan keju slice sampai melted diatas daging.

*Roti bagi 2 panaskan ditoaster atau di penggorengan teflon tanpa minyak

*Susun roti oleskan mentega saus-tomat, apa saja sesuai selera

*Beri daun selada-tomat iris.

*Siap dimakan

Hamburger Steak

*Panaskan daging di penggorengan teflon dengan margarine, bolak balik

*Angkat lalu langsung letakkan keju slice sampai melted diatas daging.

*Hidangkan dipiring dengan kentang goreng dan salad

Tips:

1.Jangan pakai keju slice KRAFT karena tidak melted dengan sempurna, pakai keju "La Vache Qui Rit Cheddar" atau "PRESIDENTE".

2.Jangan pakai tepung roti yg siap pakai/beli disupermarket, karena umumnya berbau apek, namun buat sendiri.

Caranya: 2 pcs roti whole wheat (roti gandum):masukan roti di toaster 4-5 menit setelah itu dihancurkan dengan grinder hingga jadi tepung roti.

3.Bila ingin lebih enak campuran daging bisa juga ditambah dgn "OYSTER SAUCE".(DaI/WRM)