Hot Salmon Soup
Sumber : Sahabat Nestlé

Bahan
1000 ml Air
10 buah Cabe rawit merah, belah dua
3 siung Bawang putih
1 cm Jahe,memarkan
1 batang Serai,memarkan
1 batang Seledri,ikat
2 sdm Daun ketumbar
4 sdm MAGGI® Seasoning
2 buah MAGGI® Kaldu Blok Rasa Sapi
100 gr Ikan Salmon, iris-iris
1 buah Paprika merah, potong iris tipis
50 gr Wortel, potong korek api
50 gr Jamur shitake, belah dua
1 btg Daun bawang,iris tipis
˝ bh Bawang bombay, iris tipis
1 sdt Garam
˝ sdm Gula pasir
2 bh Jeruk nipis diambil airnya

Cara membuat :
* Didihkan air lalu masukkan cabe rawit, bawang putih, jahe, seledri dan serai. Aduk rata hingga harum. Tambahkan daun ketumbar, MAGGI® Seasoning, dan MAGGI® Kaldu Sapi, masak hingga tercampur rata.
* Tambahkan ikan salmon, lalu masak hingga berubah warna. Masukkan bahan sayuran lainnya, masak hingga matang.
* Tambahkan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis, aduk rata.
* Angkat dan sajikan hangat.

Sop Ikan ala Mertua
sumber We R Mommies 

Bahan :
1 ekor Ikan gurame
1 sendok makan Ang Cau ( belinya di pasar bentuk botol )
1 bh sayur Asin
3 bh lobak ( boleh dilebihkan kalau suka ) dipotong melingkar
Sawi Putih
Seledri
Jahe sedikit ( bila suka )
Coffee Mate
Air
 
Cara Membuat :
Ikan digoreng setengah matang.Angkat
Panaskan kuali, oseng jahe dengan Angcau 1 sendok makan sampai harum, masukkan sayur asin, oseng lagi. Masukkan lobak,s eledri dan sawi putih,oseng sebentar, pindahkan ke panci yang berisi air dan ikan setengah matang tadi. Godok hingga mendidih.Masukkan garam dan micin. Larutkan coffee nate 2 atau 3 sendok di dalam setengah gelas air, setelah rata masukkan ke dalam panci, tunggu sampai ,mendidih. Sop Ikan sudah siap dinikmati.

Sop ikan yongkee
sumber We R Mommies

Siapkan kuah kaldu (bisa dibikin dengan air rebusan kepala udang yang
sudah dicuci bersih trus disaring).

Bahannya :
- filet ikan, direndam jeruk selama 20 menit
- udang, kupas, buang kepalanya, kerat punggungnya
- cumi, buang tintanya, potong2  , kerat2
- bakso ikan
- daun selada
- tomat hijau
- sawi asin
- udang kering (rebon) di sangrai sampai berbau tajam dan dihaluskan/ikan asin bakar

Bumbu:
bawang putih geprek ditumis sampai wangi
jahe sedikit
garam
merica
 
Sambal:
cabai rawit, potong-potong
kecap asin

Caranya:
Didihkan air kaldu, masukkan bawang putih geprek yang sudah ditumis,
Lalu masukkan filet ikan, udang, cumi, bakso ikan, sawi asin dan tomat
hjau. kasih garam + gula pasir sesuai selera, kasih merica bubuk. Kalau
sudah matang, angkat. Daun selada masukkan sewaktu mo menghidangkan.

Tip:
- Untuk lebih sedap,, kuahnya dikasih juga ikan asin bakar/udang rebon yang dihalusin. kasih sedikit saja. atau digoreng lalu kuhalusin, atau dengan memakai ikan asin yang tipis-tipis sekali atau memakai rebon saja.

- setelah dipotong sebelum dimasukkan ke kuah ikannya dicelupkan dulu ke tepung kanji/tapioka yang sudah diberi air, supaya ikan gak pecah waktu direbus. (MD/WRM)