Puding Roti
Sumber : Majalah Santap No. 08
 
Bahan :
100 gr gula pasir
3/4 sdt kayu manis
12 lembar roti tawar (tua)
4 sdm mentega/margarine, lembekkan
4 btr telur, kocok sebentar
720 ml susu segar
1/2 sdt essence vanili

Caranya :
1. Panaskan oven hingga 160° C. olesi loyang 20x20 dengan mentega/margarine
2. Campur gula pasir dan kayu manis, sisihkan untuk taburan
3. Olesi roti tawar dengan mentega/margarine satu sisi saja
4. Susun 4 lembar roti dalam loyang, taburi sedikit gula pasir dan kayumanis. Disini anda dapat menaburkan kismis, apel parut kasar atau coklet masak parut untuk memberi rasa yang lain pada pudding. Buat lagi 2 lapisan dengan sisa roti
5. Dengan whisk, aduk telur, susu, sisa gula dan vanili. Tuang keatas roti, diamkan 20 menit. Sekali-sekali tekan roti agar bisa menyerap susu.
6. Panggang hingga matang (50-60 menit). Untuk mengetes kematangannya tusuk dengan pisau. Kalau diangkat pisau bersih berarti pudding sudah matang
7. Diamkan pudding 15 menit setelah keluar dari oven, lalu sajikan hangat-hangat. Untuk penyajian dingin, tutup pudding dengan aluminium foil lalu simpan dalam lemari es.

-------------------------
 
Puding Roti Pisang

Bahan:
4 ptg roti tawar, buang kulit, potong dadu
250 cc susu cair
2 btr telur
75 gr gula pasir
5 pisang raja, belah memanjang tipis-tipis
35 gr mentega, cairkan
2 sdm sukade warna warni
2 sdm kismis
5 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat:
1. Rendam roti tawar ke dalam susu cair.
2. Kocok telur dan gula hingga memutih. Campurkan dengan roti, pisang, mentega, sukade, kismis, dan air jeruk. Aduk rata.
3. Tuangkan adonan dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi dengan margarin, panggang hingga matang.
4. Sajikan dengan potongan kismis, sukade, buah dan hias dalam bentuk lucu.

Untuk: 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 115 Kal
Protein: 3,2 gr
Lemak: 6,7 gr
Karbohidrat: 19,9 gr
 
----------------------------------
 
PUDING ROTI TABUR JERUK
BAHAN:
4 buah roti croisant (siap beli)
100 gram jeruk mandarin kaleng
2 sendok makan kismis
pinggan tahan panas yang dioles mentega

BAHAN SIRAMAN:
200 cc susu
6 butir telur
80 gram gula pasir
2 sendok makan maizena
1/2 sendok teh garam

CARA MEMBUAT:
1. Belah croisant lalu atur di pinggan. Sementara itu campur semua bahan siraman.
2. Siramkan adonan ke atas croisant lalu tambahkan jeruk mandarin dan kismis.
3. Panggang di dalam loyang yang telah diisi air sampai matang.

Untuk : 6 porsi.