Untuk memeriahkan HUT WRM ke-4, saya ingin berpartisipasi dengan mengirimkan resep Ice Cream Labu dari Sedap sekejap dengan modifikasi penambahan saus labu untuk memaksimalkan penggunaan labu kuning.

BAHAN:

Ice Cream:
3 sdm gula pasir
6 sdm air
150 gr white cooking chocolate, dipotong-potong
2 btr telur
200 gr labu kuning kukus, haluskan
1 sdt vanili extract
300 ml double cream, kocok kaku
100 gr kismis, direndam air hangat

Saus:
100 gr labu kuning kukus, haluskan

25 gr white cooking chocolate, dilelehkan

CARA MEMBUAT

Ice Cream:
1. Didihkan air dan gula pasir.
2. Masukkan white cooking chocolate, aduk hingga coklat meleleh. Dinginkan.
3. Kocok telur diatas air panas hingga sampai lembut dan kental.
4. Tuang adonan coklat ke adonan telur. Aduk rata.
5. Tambahkan labu kuning dan vanili. Aduk kembali.
6. Masukkan double cream kocok ke adonan labu. Aduk rata.
7. Tambahkan kismis. Lalu tuang ke kotak penyimpanan. Dinginkan di freezer.

Saus:
Campurkan white cooking coklat yang sudah dilelehkan ke labu kuning yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

*Juara Favorit Lomba Resep HUT WRM ke-4