|
|
 |
    
|
 Beranda  Rangkuman Diskusi Lain-Lain Mengolah Ikan Kakap |
|
Mengolah Ikan Kakap |
|
|
Pengirim: We R Mommies
|
|
Jumat, 27 Juli 2007 |
Bosan dengan ikan kakap yang selalu digoreng? Yuk simak cara mengolah ikan kakap versi anggota WRM.
- Dimasak acar kuning aja, lalu buat emaknya kalau ingin pedas bisa ditambahin cabe rawit bulat (yang tidak digiling) jadi anak-anak bisa ikutan makan juga.
- Kepala Ikan kakap merah dimasak santan kuning atau bumbu kuning.
- goreng panir Italian breadcrumbs makan dengan tartar sauce dan french fries plus jeruk nipis dan parsley.
- potong kecil goreng tepung kanji, lalu ditumis dengan aneka sayuran seperti cah brokoli wortel, chesnut, kapri, atau tumis dengan jamur, atau tumis dengan paprika merah kuning hijau.
- disteam ala masakan Cina, disiram kecap asin, jahe, irisan daun bawang, sedikit kecap ikan, oysters sauce dan minyak wijen.
- woku
- di potong kotak, di tomyam dengan jamur banyak laos, sereh daun jeruknya, kecap ikan, bumbu tomyam, atau gilingan bawang merah dan cabe merah plus perasan jeruk nipis.
- di juan lo, atau Thai Suki, dengan kuah dasar ikan bisa pakai hon dashi/dashi no motonya masakan Jepang, masukkan udang, cumi, ikan kakap, bakso ayam, sapi, bakso udang, bakso cumi, bakso ikan, daging ayam atau sapi kalau suka, tahu, aneka sayuran, hidangkan dengan saus cabe, saus kacang, ponzu sauce, saus celupan Jepang.
- pepes ala Italia, dengan olesan italian seasoning, olive oil, jeruk nipis, lalu dipanggang atau di kukus 1 jam
- dipanggang bumbu santan atau di gulai.
- oseng bawang merah/bombay dengan bawang putih, masukkan biji jinten sedikit masukkan ikan masak sampai dua sisi kecoklatan, masukkan kapulaga 3 buah, cengkeh 2 buah, kunyit bubuk setengah sendok teh, jinten bubuk 1/2 sendok teh, daun salam, irisan daun bawang 2 cm-an, tomat 1/2 potong dadu, minyak mustard 1 sdm, beri air panas 1 cup, garam, 1 cabe hijau dibelah dua, masak sampai airnya tinggal separuhnya. Hidangkan dengan nasi putih.
- panggang santan bumbu rujak atau bumbu bali, atau panggang makan dengan sambal kecap. (MD)
|
|
|
 Ke Atas |
|
|
|
|
